Клевер — цветочный целитель
С лугов веет запахом цветущих трав. И нельзя не заметить среди буйства полевых цветов красные и белые головки клевера. О нем мы и поговорим.
Клевер луговой — одно из самых распространённых в России растений семейства бобовых. Тройчатый листочек клевера считался в Европе символом Святой Троицы, он часто встречается в орнаментах, в вышивке, ювелирном деле и даже архитектуре, особенно готического стиля. По народным поверьям, кто найдет листочек клевера с четырьмя листьями, тому будет сопутствовать удача и везение. Но найти его почти также трудно, как и цветок папоротника.
Клевер — очень ценное кормовое растение, около 15 его видов выращивают специально на корм скоту. Однако клевер полезен не только для животных. Не все знают, что молодые листья, стебли и бутоны клевера можно добавлять в салат или отваривать и подавать к столу, как шпинат. Их можно квасить, как капусту, или мариновать. Высушенные головки клевера — отличная заправка для супов. Порошок из толченных сухих листьев клевера, добавленный в хлеб при выпечке, сделает его вкуснее и пышнее.
Не перечислить целебных свойств клевера. Благодаря обилию витаминов, микроэлементов и других ценных веществ клевер лечит воспаления, заживляет раны, ожоги, снимает головные боли, помогает при расстройствах желудка, при малокровии, рахите и многих других заболеваниях.
Широко известны препараты на основе клевера, применяемые при атеросклерозе. Красный клевер — издавна известное средство для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.
Цветы, листья в свежем или сухом виде желательно добавлять во все травяные сборы, чаи, так как клевер способствует восстановлению сил после продолжительных нагрузок, выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.
Клевер не токсичен, однако, не следует использовать его в больших количествах, если у вас наблюдается повышенная свёртываемость крови, после перенесенных инсульта, инфаркта, при варикозе и тромбофлебите. Нежелательно его употребление для беременных женщин.
При заготовке растений следует соблюдать определенные правила.
Собирать траву можно только вдали от дорог и промышленных предприятий, так как растения способны поглощать и накапливать их токсичные выбросы. Листья, траву и цветки собирают исключительно в сухую солнечную погоду. Собранные части растений можно подвялить на солнце в течение 1 — 2 часов, а затем разложить тонким слоем в тени и сушить до тех пор, пока они станут хрупкими и при изгибе будут ломаться. После этого сырье помещают в герметичную тару и хранят в темноте, так как на свету многие полезные вещества разрушаются.
Разумеется, при серьезных проблемах со здоровьем любое лечение следует начинать только после беседы с врачом
Мария Башутская